《生化产品生产技术》是生物化工工艺专业的一门专业核心技能课程,主要培养学生掌握生化产品(包括调味品、酒类、软饮料、冷饮和焙烤食品)的形态、种类、生产和卫生与安全等方面的基本知识,使学生学会生化产品生产的工艺设计和生产调控、新产品的开发等技能...查看详情